中国茶、とか。 [Diary]
紅玉のタルトです。おいしー！
今日もお天気がよくなかったですね。くすん。
どんよりとした冬空は苦手です。外に出たくなくなるー。
でも、仕方ないので今日もお茶を楽しみにお出かけ。
あれこれ用事を済ませた後に寛ぎ空間へいざ！
カフェやサロン・ド・テというよりもティ・サロンというか、
お茶を愉しむ処。そんな感じのお店です。
以前にもここに登場していますが、久々に行ってきました。
ここ、お紅茶とおいしいデザート、
そして、本格的な台湾茶が飲めるお店。
「オカイティ茶園 2007年オータムナル」秋摘みダージリンだとか
写真でわかるかなあ？ティ・カップには取っ手がないの。
これはストレートで飲むのがお奨め。香りもお味もぐっど。
オーダーしたものは写真撮影できますが、
店内の撮影はお断りとなっています。(フラッシュは駄目よん)
静かにお茶を愉しむ空間を大切にされているからでしょうね。
「凍頂烏龍茶 2007春」 香りもお味もぐっど
こちらが中国茶。飲み方も丁寧に教えてくださいます。
参考までに。烏龍茶の場合は沸騰した熱湯を注ぐ。
ここでは一杯めは淹れて持ってきてくださいます。香りはこれが一番！
香りを吸い込むと心の中までスッキリとした気分になります。
最初は３０秒程度の蒸らしだそう（茶葉６ｇ）。
２杯目は３０秒から１分程度。この２杯目はバランスが難しく微妙だそう。
それ以降は蒸らし時間を３０秒ずつ長めにしていき、７煎くらいまで大丈夫。
上手く淹れられたら、５煎めの頃にとてもおいしく飲めるそうです。
最初は香りで、後はお味を楽しむ。
こんな風に丁寧に淹れると本当に味わえる気がしますが、
マグカップで気軽に楽しみましょう、と書いてあったので普段はそれで十分。
確か、台湾でもそう言われたわ。マグカップに茶葉を入れて、お湯を注ぐ。
ただ、それだけ。お試しあれ～。
あー、台湾に行きたくなっちゃったよー！
お家用にお持ち帰りしてみました。 uf-fu web site
今日は読書はお休み。こんな雑誌を眺めています。
上（↑）でご紹介したお店も載ってましたよ。＾＾
エルマガMOOK 『お茶の店』 2008年1月29日（火）発売
エルマガは昔からある京阪神の情報誌です。
この雑誌を読むまで全然知らなかったんだけど、
神戸市は「紅茶消費量日本一の街」なんだそうです。
阪神間エリアに広げたら、もっと凄い割合かもー。
そうだ。今日は節分の日でしたね。
迷ったけど今年も恵方巻きを食べましたよ～。
苦しい。げほっ、げほっ。
リスモちゃんも豆撒きしてたね。＾＾
ここ最近の私のお気に入り。毎日気になるのが携帯待ち受けのリスモちゃん。
ここから（↓）ダウンロードして携帯の待ち受けに設定してみてね。
可愛いよ♪au以外の携帯でもOKのようです。
たまにドコモダケも出演しているしね。（くりのすけさん、ありがとうー。）
さて、お茶も買ったことだし、たまにはお家でのんびり中国茶を楽しもうっと♪
なんか楽しくなってきたなあ。＾＾
いいですね～、中国茶＾＾
by 天鳥船 (2008-02-03 21:36)
ワタシも台湾行きたいです！
食べ歩き＆エステ三昧したい～♪
by (2008-02-03 22:22)
★天鳥船さん、ありがとうございます。
中国茶は落ち着きますよ。以前、ちょこっとだけハマってたんですけど、
またマイ・ブームになりそうです。＾＾
★まぐわささん、ありがとうございます。
台湾はおいしいですよ。それと、茶藝館がいいんですよねえ。＾＾
の～びり、まったり～、一日中でもお茶してられます。
by kanon (2008-02-04 00:05)
おいしそう
台湾いいな～～いきたいです。
by (2008-02-04 06:34)
台湾茶もいいよね～♪
台湾茶専門店で本格的に入れてもらった時の、茶葉の香りは感動でした。お茶って繊細なんだよね。コーヒーのように、どこにいても、あ！って
思える香りも好きだけど、お茶独特の香りが私は好き♪
by (2008-02-04 20:59)
★くりのすけさん、ありがとうございます。＾＾
おいしそうでしょー。台湾もいいよー。なんたって、おいしい♪
★Periちゃん、ありがとー♪
台湾茶は好きなのよん。以前、ちょっぴりだけど凝ってました。
あっ！という間にマイ・ブームは過ぎ去ってしまったけど、
でも、やっぱり好きだなあと、しみじみ。今度はのんびり愉しもうと思います。
コーヒーもお茶も香りが大好き。飲まずにただ側に置いてあるだけで
気持ちが和んだりします。お紅茶のこととか、また教えてね。＾＾
by kanon (2008-02-05 01:54)
私は生クリームのケーキよりタルトが好きです。りんごだとお茶にもあいますね。
by punchigoo (2008-02-05 21:28)
ぽんたんさん、ありがとうございます。＾＾
タルトがお好きになんですね。
ここのは紅玉の自然な甘さがおいしかったです♪
by kanon (2008-02-07 00:18)
私も台湾烏龍茶とても好きです★
茶器でちゃんと入れるとまったりします。
今は冬茶が出てるから美味しいですね(^_^*)
いつか台湾に行ってお茶三昧してみたいです♪
by mimipon (2008-02-07 06:14)
★mimipon、こんばんは。nice!ありがとう。＾＾
台湾茶はいいよね～。冬茶かあ。おいしそう♪
台湾はお料理もおいしいので大好きです。
★魔女さん、nice！ありがとう。
by kanon (2008-02-09 20:22)