一月の薬膳

おはようございます。
先週末からの寒波到来で九州地方が雪景色になってますね。
沖縄に雪なんて～～！びっくりぽんです。
こちらは思ったほどではなく、快晴で心配していた雪も降らずでした。
日曜日は冷えましたけど、空気が澄んでいて、お月さまがきれいに見えた！

そんな日曜日。朝から薬膳のお教室でした。o(^o^)o
午後のケーキ教室も申し込んだので１日先生のお家でまったり。
おいしくて、楽しい１日でした。(^○^)


☆1月の薬膳テーマ☆冬の不調は全部オマカセ！
☆ 温め力満点の韓薬膳
・かぼちゃ粥
・壬生菜のナムル
・カルビタン
・パジョン（海鮮葱チヂミ）



壬生菜



カルビタン～～！あったまります。



チヂミを焼いてるとこ。



焼けました！



この日は十六穀米のごはん。炊きたて～～！

冬の養生は「黒いもの」胡麻も黒胡麻がよい。
冬の薬膳は「海のもの」牡蠣、海老、ホタテ、などなど。

牛肉も体が温まる。パワーの源。
補血をしてくれるので貧血気味の方にはいいそう。
かぼちゃはお腹をあたためて、利水効果もあるので、
冬のむくみによいそうです。



ケーキは材料を計って、ひたすら混ぜて、焼くだけなので楽々
レモンの皮と果汁たっぷりでお部屋中にいい香りで溢れてました。



☆瀬戸内ケークオシトロン
瀬戸内のレモンをたっぷり使ったパウンドケーキ。
17㎝のマルグリット型で焼きました！